ڕێچکەکانی شۆربای بەرەنگاربوونەوەی هەڵامەت:
کاتێک ساردیت هەیە، گەرم و خۆراکی و سووک شۆربای سووک دەتوانێت یارمەتیت بدات هەست بە باشتربوون بکەیت و ئازاری قوڕگ کەم بکاتەوە و سیستەمی بەرگری لەشت بەرز بکاتەوە. لێرەدا چەند ڕێچکەیەکی سادە و کاریگەر بۆ شۆربای بەرەنگاربوونەوەی سەرما دەخەینەڕوو:
🍲 1. شۆربای مریشکی کلاسیک بۆ سەرمابوون
پێکهاتە:
سنگی مریشک یان ڕانی بێ پێست: ٢٥٠ گرام
پیاز: یەک پارچەی مامناوەند
گێزەر: ٢ پارچە
کەلەرم: ٢ چەقۆ (ئیختیاری بەڵام بەسوودە)
سیر: ٢ بۆ ٣ مێخەک
زەنجەبیلی تازە ڕەندەکراو: یەک کەوچکی چا
شۆربای مریشک یان ئاوی ئاسایی: نزیکەی ٦ کوپ
خوێ و بیبەر: بەپێی پێویست
ئاوی لیمۆی تازە: یەک کەوچکی چێشت (بۆ تام و چێژ و بەرزکردنەوەی سیستەمی بەرگری لەش)
جۆجۆبا یان زەنجەفیل تازە وردکراو (بۆ ڕازاندنەوە و تام)
ڕێنماییەکان:
مریشکەکە لەگەڵ پیاز و زەنجەفیل و سیر و ئاوەکە بکوڵێنە تاوەکو بە تەواوی دەکوڵێت (نزیکەی ٣٠ بۆ ٤٠ خولەک).
مریشکەکە لە مەنجەڵەکە دەربهێنە و پارچە پارچەی بکە.
گێزەر و کەلەرمەکە بخەرە ناو شۆربای مریشکەکەوە و با بیخە سەر ئاگر تا ناسک دەبێتەوە.
مریشکی پارچە پارچەکراوەکە بگەڕێنەرەوە بۆ ناو مەنجەڵەکە.
خوێ و بیبەر و ئاوی لیمۆی تێبکە.
لە کۆتاییدا جەرجیر یان زەنجەفیل بەسەر شۆرباکەدا بپرژێنە و بە گەرمی پێشکەشی بکە.
🍲 2. شۆربای سیر و زەنجەفیل (بەرگری بەرگری)
پێکهاتە:
سیر: ٦ بۆ ٨ مێخەک، وردکراو
زەنجەبیلی تازە: یەک کەوچکی چێشت، ڕەندەکراو
پیاز: 1 وردکراو
گێزەر: یەک پیازی وردکراو
پەتاتەی بچووک: ١
شۆربای مریشک یان سەوزە: ٤ کوپ
زەردەچەوە: نیو کەوچک (بۆ تایبەتمەندی دژە هەوکردن)
بیبەری ڕەش: چەقۆیەک
زەیتی زەیتون یان کونجی: یەک کەوچکی چێشت
ڕێنماییەکان:
پیاز و سیر و زەنجەفیلەکە لەناو کەمێک ڕۆندا سوربکەرەوە تاوەکو ئاڵتونی دەبێت.
زەردەچەوە و گێزەر و پەتاتەی تێبکە و بۆ ماوەی یەک خولەک بیکوڵێنە.
ئاوی تێبکە و با بۆ ماوەی ٣٠ خولەک بکوڵێت.
ئەگەر ویستت دەتوانیت بڵەندەری کارەبایی بەکاربهێنیت بۆ ئەوەی شۆرباکە نەرم بێت و پورەی بکەیت.
لەگەڵ کەمێک ئاوی لیمۆ و بیبەری ڕەش پێشکەشی بکە.
🍲 3. شۆربای عدس و لیمۆ
خۆراکی و خۆراکی و سووک
پێکهاتە:
عدسی سوور: یەک کوپ
پیاز: 1 وردکراو
گێزەر: 1
سیر: ٢ مێخەک
زەنجەفیل: یەک کەوچکی چا
زەردەچەوە، زیرە، بیبەر: بەپێی پێویست
ئاوی لیمۆی تازە: بەپێی ئارەزوو
زەیتی زەیتون
ئامادەکاری:
هەموو پێکهاتەکان (جگە لە ئاوی لیمۆ) بە ئاو دەکوڵێنرێن (٣٠ بۆ ٤٠ خولەک).
لە کۆتاییدا دەتوانیت شۆرباکە تێکەڵ بکەیت.
ئاوی لیمۆی تازە بڕێژە و بە گەرمی بیخۆ.
ئەگەر دەتەوێت دەتوانم ڕێچکەی شۆربای سەوزەوات، شۆربای بولگور، یان تەنانەت شۆربای جۆ بۆ سەرمابوونت بۆ بنووسم. پێم بڵێ ڕێجیمەکەت چییە یان چ پێکهاتەیەکت هەیە.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر